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汉产“大白刁”何以云游四方——一项农业科技成果成功转化的启示

文章作者:农业 上传时间:2020-01-20

五月鲜花艳,正值鲌鱼欢。应湖南省郴州市畜牧兽医水产局邀请,5月中旬,武汉市农委、市农科院、市水产指导中心组成专家团队赴郴州市开展杂交鲌“先锋1号”养殖技术指导,受到当地政府和广大渔民的热情欢迎。这是武汉鮊鱼产业实现“一条鱼,走四方”的一个缩影。   2013年,武汉市农业科学院水产研究所自主研发了武汉市第一个国审水产新品种—“先锋1号”鲌,为武汉市做大鲌鱼产业吹响了领跑全国的号角。经过3年多发展,目前已在全国推广鲌鱼养殖面积累计突破200万亩,为社会创造经济价值超过20亿元,得到了渔民和市民的高度认可,为渔业供给侧结构性改革做出了较大的贡献。   一、抢抓机遇建“种都”  “十二五”期末,武汉市提出了打造武汉“中国种都”战略,武汉市农科院水产所依托学术门类齐全、产业体系健全、人才济济的优势,联合武汉市淡水苗种人工繁育技术突出的先锋、佳恒两大种苗知名企业,抢抓机遇,精心谋划,以先锋公司为“先锋”,以苗种繁育为主导,以产业化发展为定位,以农民增效为目标,多品种跟进,多产业互联,率先在武汉构筑了“淡水种都”雏形。经过奋勇拼搏,目前已成功创建了国家级“湖北武汉鲌鱼遗传育种中心”、“全国现代渔业种业示范场”、部级“湖北武汉鲌鱼良种场”和农业部“水产健康养殖示范场”四大国家级科研平台,取得各类科技成果近四十项,获国家、省、市多级多类奖励,为武汉“中国种都”建设作出杰出贡献,为做大鮊鱼产业、实施“走四方”战略奠定了良好基础。  二、突出示范做强“根据地”    “先锋1号”获入全国推广名录。面对推广问题,市农科院先锋水产团队清楚地认识到打好基础、做好示范才是推广之本。对此,先锋团队以“质量安全、生态安全、生产安全”为总原则,集中优势资源,积极开展新品种、新技术、新模式的试验及创新,注重基地建设及拓展,狠抓重大关键技术攻关与养殖技术的示范推广,走出了一条“公司+繁养基地+示范基地+示范户+农户”的发展新路。全市23个示范基地和30家示范户成为了推进“先锋1号”鲌规模化养殖的领头雁、排头兵,通过示范效应打通了各养殖区域的“毛细血管”,使鲌鱼产业呈方兴未艾之势。据不完全统计,截至目前,全市推广面积累计达到50万亩,占全国推广总面积的25%。建好示范性“根据地”,实现了先锋团队的第一步战略目标。  三、怀抱“宝贝”走出去  多年的实践证明,“先锋1号”模式先进、技术成熟、市场看好、效益丰厚,堪称具有武汉特色的水产业好“宝贝”。按照产业发展的战略规划,先锋团队毅然组建“先锋1号”拓展团队,开启“一条鱼,走四方”的征程,踏遍大江南北的湖池泽地,并总结出宝贵的经验。一是充分联合和整合淡水鱼类养殖资源,开展平台共享;二是有选择地创建纵、横向联盟;三是紧紧依靠并联合当地市县农业水产推广部门组成合力;四是宣传、推行并实现政府部门搭台、企业农户唱戏的模式;五是不断创新并及时输送鮊鱼养殖新技术、新模式以及市场新信息;六是整合鱼药、饲料等生产要素不断完善服务体系。截至2017年5月,“先锋1号”已走进湖北省内绝大部分市、县,同时在安徽、湖南、重庆、河南、内蒙、浙江、江苏、四川、宁夏 、江西等20多个省内建立养殖基地,助推了当地水产业的发展。2013年,黄石大冶市东风农场以引进 “先锋1号”为基础,建立了集科学养殖、休闲垂钓、精深加工于一体的鲌鱼产业体系,开创了“小鲌鱼、大产业”局面。  四、精心培植“周围人”  “选苗种先看周围人”,这是长期以来农户默守的购种习惯。对此,先锋团队“拼死一搏”做品牌,坚决杜绝“炒苗子”现象,真心实意推出货真价实的品牌苗种走出武汉,并选择好“周围人”树标杆,再以“周围人”带动“周边人”。安微省安庆市望江县徐辉是一位头脑灵活、勇于尝试的新型职业农民,2014年2月,先锋团队指导其率先在当地尝试改养名特优养殖品种,11亩小塘中首次投放3.3万尾“先锋1号”鲌苗种,当年12月即收获商品鱼1.1万公斤,收入17.6万元,亩平效益1.6万元。小试牛刀成功后,他成了“先锋1号”名副其实的“周围人”,带动了整个基地的鲌鱼发展。如今徐辉已是当地赫赫有名的“鲌鱼大亨”,成为十里八乡尊崇的致富能手,也带动了周边几十上百名“鲌鱼小亨”的成功。  五、统筹服务 “全过程”  做水产产业决不是只有上乘的种苗就尽然尽可,更不是苗种“一卖了之”,而是责任的刚刚开始。先锋团队始终以“责任”为己任,把水产养殖所有环节的跟踪服务作为尽职的最好体现,以接地气、贴民心、办事实的工作作风深入基地,开展周密的池边服务,为每位养殖户建立系统的养殖档案,把服务落实到产前、产中、产后全生产过程,使每位养殖户都能获得养殖安全感和成就感,从而放心购苗、安心养殖、开心卖鱼。与此同时,先锋团队还开展了智慧渔业的配套与推广,利用无线传输、物联网等新技术,创建了“渔大夫”系统,通过远程监控、专家线上会诊、前沿信息实时发布等一系列现代化、智能化、信息化的服务手段,为鲌鱼产业的快速发展保驾护航。  风潮涌动,自当扬帆破浪;任重道远,更需策马扬鞭。武汉市将再接再厉,乘借时代东风,沐浴政策雨露,以崭新的姿态确立新的起点,撸起袖子,甩开膀子,奋力为鲌鱼产业发展再铸辉煌,为加速武汉“中国种都”建设再添光辉,为“武汉长江主轴”战略实施作出新的贡献! 

农业根本出路在现代化,农业现代化关键在科技进步。推进科技进步,难在科技成果转化。

4月15日,农业部发布了第1926号中华人民共和国农业部公告,正式公布了由第四届全国水产原种和良种审定委员会第五次会议审定通过的7个水产新品种。由武汉市水产科学研究所和武汉先锋水产科技有限公司培育的鲌鱼新品种“杂交鲌‘先锋1号’”位列其中,并正式获得了全国水产原种和良种审定委员会颁发的水产新品种证书,这是武汉市第一个国审水产新品种。

历经10余年研发,武汉市农科院水产研究所选育的“先锋1号”鲌鱼新品种,在全国累计推广面积200万亩,鲌鱼苗种市场占有率全国第一,为社会创造经济效益20多亿元,科研成果成功实现从“一张纸”到“一个产业”的可喜转化。

鲌鱼俗称“大白刁”,其营养丰富、肉质鲜美,深受人民群众喜爱,市场前景广阔。武汉市水产科学研究所及武汉先锋水产科技有限公司多年来一直致力于鲌鱼新品种的选育及推广工作,在农业部、省、市主管部门及武汉市农科院的大力支持下,建设有国家级湖北武汉鲌鱼良种场、农业部水产健康养殖示范场等鲌鱼研发平台;同时黑尾鲌系列研究也取得了丰硕成果,该成果获2011年度武汉市科技进步一等奖、2012年度湖北省科技成果推广一等奖、武汉市地方标准一等奖等多项殊荣。

探寻这项成果成功转化背后的故事,我们能得到什么样的启示与思考?

杂交鲌“先锋1号”是采用鱼类远缘杂交技术及分子辅助育种技术获得的鲌鱼新品种,具有体型好、生长速度快、饲料蛋白质含量需求低(仅需32%)、养殖成本低、经济效益高、性情温驯易活鱼上市等优点。同等养殖条件下生长速度远超过翘嘴红鲌及其它主要鲌鱼养殖品种,饲料成本比翘嘴红鲌降低50%。研究单位完成了杂交鲌“先锋1号”的生物学特性、遗传性状、形态学特征、胚胎及胚后发育等研究内容,并评估了其养殖经济性状、集成了高效健康标准化养殖技术。

市场需求决定科研方向——

杂交鲌“先锋1号”目前已在湖北的武汉市、洪湖市、公安县、天门市等地进行池塘示范养殖3万余亩,养殖试验表明其养殖成本低,抗病力强,易捕捞和运输,池塘主养亩利润可达6000元以上,得到了养殖户的高度赞许。

十年磨一剑

杂交鲌“先锋1号”已由国家水产技术推广总站下文在全国范围内进行推广,且选育单位现保存亲本2万余组,后备亲本8万尾,具有满足全国范围苗种需求的生产潜能。这一优良品种将惠及全国主要养殖区域的渔农,实现渔民增收、渔业增效,带动饲料、加工、休闲渔业等产业发展,同时也将极大丰富“菜篮子”,满足广大群众对优质“大白刁”的需求。

鲌鱼,俗称大白刁,是餐桌上一道广受欢迎的家常菜。

为了这条鱼,武汉市农科院水产研究所教授级高级工程师李清倾注了整整10年心血,被同事誉称为“鲌父”。

与鲌鱼结缘,得从2002年说起。

其时,吃鱼难的问题基本解决之后,养鱼户增产不增收而市场上名优鱼类供不应求的现象浮出水面。面对市场变化,时任武汉市农科院水产所副所长的李清,响应号召,创建了长江特色鱼类学科及其成果转化平台与武汉先锋水产科技有限公司,一套人马,两块牌子。

要解决名优品种来源,李清首先想到了长江。得知中科院水生生物研究所曹文宣院士收集、养殖了一批长江上游特有鱼类黑尾鲌,正在寻找研究方向的李清眼前为之一亮。

鲌鱼以其营养丰富、肉质鲜嫩而受到众多消费者喜爱,其售价远高于四大家鱼。但普通鲌鱼存在一个致命缺点:性情急躁,捕捞、运输存活率极低,有“出水即死”的特性,因此以前市场上很难见到活的大白刁。

如能解决活鱼上市的问题,前景将十分可观。李清多次拜访曹文宣院士及其研发团队,虚心请教,并走访市场,反复考察论证,最终敲定研究课题。

方向已明,没有丝毫犹豫,李清和他的团队一头扎进实验室和养殖基地,驯养、选育、试验、检测,全身心投入,吃住在基地。鲌鱼喜欢清晨和黄昏吃食,科研人员每天凌晨五六时起床巡塘、投喂饵料,晚上七八时还要观察它们的摄食状态。

日复一日,年复一年。功夫不负有心人,李清带领团队研发的新一代黑尾鲌不仅成功实现活鱼上市,而且抗病力很强,养殖过程中几乎不用药物,同时直接养殖成本降低了40%左右。这一研究成果获得了武汉市科技进步一等奖、湖北省科技成果推广一等奖。

成果令人喜悦,但同时新的问题也出现了。科研人员发现,黑尾鲌在1.5斤时开始生长缓慢。为解决黑尾鲌“长不大”的问题,李清带领团队运用群体选育和分子辅助育种技术开始了杂交育种工作。

2012年,杂交鲌“先锋1号”新品种正式面世,让市场上难买鲜活大白刁成为历史,也让市民食用大白刁更放心、更便宜了。2013年,杂交鲌“先锋1号”通过国家审定,成为武汉市首个国审水产新品种。2013年杂交鲌“先锋1号”被农业部列入国家渔业主推品种,2015年后进入国家主导品种名录。

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